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Tomaten und Feta

Eine andere Variante von leckerem Frühstück ist diese mediterrane Kombination. Einfach Feta-Käse in Scheiben schneiden, Brot damit belegen, Tomaten drauf, mit Salz und Pfeffer würzen und genießen. 

 

Tomaten sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund, weil sie eine Substanz namen Lycopin enthalten. Lycopin ist ein spezielles Carotinoid, das antioxidativen Eigenschaften aufweist und vor koronaren Herzerkrankungen und Arteriosklerose schützt. 

Neben dem Lycopin enthalten Tomaten einen hohen Anteil an Vitamin C, wichtige Mineralstoffe (z.B. Kalium) und Spurenelemente. Außerdem dank ihrem hohen Wasseranteil sind Tomaten kalorienarm und ein hervorragender Flüssigkeitslieferant. 

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